Description

N0.04

CHANT DES PÉTALES

THÉ OOLONG ANXI GRAND CRU

 

PURE ORIGINE

Anxi, Province du Fujian, Chine

Le Grand Cru Anxi Tieguanyin incarne l’excellence du thé oolong chinois. Cultivé dans les montagnes de la province du Fujian, ce thé prestigieux est récolté à partir des jeunes feuilles soigneusement sélectionnées du cultivar Tieguanyin. Ce terroir unique avec son sol riche en minéraux et son climat frais et humide, contribue à la qualité exceptionnelle de ce thé. Les feuilles sont ensuite méticuleusement oxydées, roulées et torréfiés selon des techniques ancestrales, préservant ainsi leur caractère floral et leur saveur riche.

 

NOTES DE DÉGUTATION

Arôme : Un parfum floral envoûtant avec des notes subtiles de miel et de noix.

Saveur : Une infusion douce et veloutée avec des nuances florales dominantes, complétée par des notes légèrement crémeuses et une finale rafraîchissante.

Liqueur : Les feuilles s’ouvrent délicatement dans l’eau chaude, libérant une liqueur dorée aux reflets ambrés.

 

DÉTAILS DE LA RÉCOLTE
CHANT DES PÉTALES est récolté au printemps, lorsque les feuilles de thé sont à leur apogée de fraîcheur. La cueillette est effectuée à la main, garantissant que seules les meilleures jeunes feuilles et bourgeons sont sélectionnés. Le processus de transformation implique une oxydation précise, soigneusement surveillée pour atteindre l’équilibre parfait entre les notes florales et crémeuses. L’oxydation dure 2 heures. Les feuilles sont ensuite roulées en leur forme caractéristique et torréfiées conférant alors au thé un profil aromatique d’une complexité et d’une richesse remarquables.

Lieu : Anxi, Province de Fujian, Chine
Type de Thé : Thé Oolong
Altitude : Cultivé dans les régions montagneuses d’Anxi
Méthode de Récolte : Jeunes feuilles cueillies à la main, garantissant une haute qualité et une constance
Traitement Traditionnel : Les techniques méticuleuses d’oxydation, de roulage et de torréfaction utilisées sont transmises de génération en génération, préservant le caractère traditionnel du thé

 

CONSEILS DE PRÉPARATION

Chauffer de l’eau à 85-90°C (185-194°F).

Infuser pendant 4-5 minutes pour libérer pleinement les arômes et les saveurs.

 

ACCORDS METS ET THÉS

Le Chant des Pétales s’harmonise parfaitement avec une variété de mets asiatiques, notamment les plats à base de fruits de mer, les plats végétariens délicats et les desserts légers. Il peut également être apprécié seul pour une expérience de dégustation méditative et relaxante.`^

 

Disponible en sachets de 50 grammes pour préserver la fraîcheur et la qualité du thé.

ANYA s’engage à fournir des thés d’exception, cultivés dans le respect des traditions et de l’environnement. Chaque feuille de thé est méticuleusement sélectionnée pour offrir une expérience gustative inoubliable, tout en soutenant les communautés agricoles locales et en préservant les écosystèmes naturels.