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Le gout du Yunnan

Au cœur palpitant du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine, se dresse un arbre à thé de 3600 ans, le plus vieux au monde. On raconte qu’il est immortel.

Anya y sélectionne les plus beaux terroirs pour la confection de ses micro-cuvées précieuses : forêts de théiers sauvages millénaires et jardins préservés en terrasses ondulantes.

LES Gardiens d'un savoir faire ancestral

Seuls les clans Han, Dai, Bulang, Lahu et Wa ont l’autorisation de cultiver méticuleusement les thés du Yunnan. Ils y dédient leur vie, parfois depuis 20 générations.

UNE AGRICULTURE VERTE

Nos agriculteurs utilisent des pratiques agricoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement pour maintenir l'équilibre naturel de la région. L'ensemble du processus, de la culture à la récolte, est entièrement effectué à la main en utilisant des méthodes traditionnelles, garantissant un soin méticuleux et une attention particulière aux détails. Nous n'utilisons pas de pesticides, préservant ainsi l'intégrité du thé et l'écosystème environnant.

LA CÉRÉMONIE DE THÉ PAR ANYA

La cérémonie du thé chinoise, "Gongfu Cha", est un art ancestral qui célèbre la préparation et la dégustation du thé avec précision et élégance.
Cette tradition met en avant la qualité des feuilles de thé, la maîtrise des techniques de préparation et la contemplation silencieuse.

Cérémonie réservée à nos membres sur invitation.

LE FONDS ANYA

Nous cultivons une proximité intime avec nos partenaires et agriculteurs, ce qui nous amène à structurer notre engagement envers notre écosystème autour de quatre piliers fondamentaux afin de défendre ses dimensions éthiques, durables et environnementales.

Une affaire de Famille

La créatrice d’Anya, Julie Yan, est originaire du Yunnan. Enfant, elle y passe tous ses étés, chez ses grands-parents, à flâner dans les jardins de thé à la rencontre des producteurs. Son oncle est un collectionneur en thé majeur de la région.

Aujourd’hui, forte de son expérience entrepreneuriale dans le tourisme avec la Chine qui lui a valu d’être classée parmi les 30 jeunes entrepreneurs de moins de 30 ans par le magazine Forbes en 2019, c’est avec sa tante Yang Yan qu’elle rend hommage à ses origines en investissant vertueusement dans les plus remarquables plantations de thé rare du Yunnan et tisse des partenariats durables avec les familles de fermiers du Fujian.

Chez les Yan, le thé demeure une affaire de famille.